ReadyPlanet.com
dot dot
dot
.
dot
bulletเมนูอาหารโต๊ะจีน 1
bulletเมนูอาหารโต๊ะจีน 2
bulletเมนูอาหารโต๊ะจีน 3
bulletเมนูอาหารโต๊ะจีน 4
bulletเมนูอาหารโต๊ะจีน 5
bulletเมนูอาหารโต๊ะจีน 6
dot
รวมผลงานโต๊ะจีนประเภทต่างๆ
dot
bulletโต๊ะจีนงานแต่งงาน
bulletโต๊ะจีนงานเลี้ยงสังสรรค์
bulletโต๊ะจีนงานบวช
bulletโต๊ะจีนงานหมั้น
bulletโต๊ะจีนทำบุญบ้าน
bulletโต๊ะจีนงานทำบุญเลี้ยงพระ
bulletโต๊ะจีนงานวัดเกิด
bulletโต๊ะจีนงานศพ
bulletโต๊ะจีนงานศาลเจ้า
bulletโต๊ะจีนงานประจำปี
dot
ข้อมูลต่างๆเกี่ยวกับการจัดงาน
dot
bulletสูตรการคำนวนจำนวนแขก
bulletเพลงที่นิยมในงานแต่ง
bulletลำดับขั้นตอนในวันจัดงานแต่ง
bulletงานทำบุญเลี้ยงพระ
bulletพิธีงานหมั้นแบบไทย
bulletพิธีงานหมั้นแบบจีน
bulletสคริปงานแต่ง




ประวัติการเกิดโต๊ะจีนในกรุงเทพ.

ประวัติการเกิดโต๊ะจีนในกรุงเทพ.

ท่านผู้อ่านหลายๆท่านในที่นี้ คงเคยรับประทานอาหารโต๊ะจีนมาแล้ว อย่างน้อยคนนึงก็ไม่น่าจะต่ำกว่า 2 ครั้งนะคะ แต่ทราบกันมั้ยคะว่า โต๊ะจีนไม่ใช่รูปแบบของอาหารที่เป็นสายเลือดไทยนะคะ “โต๊ะจีน” ตามชื่อก็บอกมาตรงๆแล้วว่า โต๊ะของชาวจีน ซึ่งโต๊ะจีนได้ เข้าในเมืองไทยตั้งแต่งสมัยกรุงพระนครศรีอยุธยา ซึ่งสมัยนั้นมีชาวจีนเข้ามาค้าขายในเมืองไทยเยอะ จึงนำเอา วัฒนธรรมต่างๆเข้ามาในดินแดนสยามมากมาย หนึ่งในประเพณีนิยมนั้น คือ การรับประทานอาหาร ลองนึกภาพเก่าๆจากละคร วัฒนธรรมในอดีตดูนะคะ เวลาคนไทยเราจะรับประทานอาหารจะนั่งรับประทานอาหารกันเป็นวงซึ่งอาจมีโต๊ะ เล็กๆไว้วางอาหาร หรือ เป็นสำรับที่จัดวางบนพื้นแต่ก็นั่งรับประทานอยู่บนพื้น ขณะที่ชาวจีนจะนิยมรับประทานอาหารโดยนั่งบน เก้าอี้ โดยไม่จำเป็นต้องเป็นม้าสูงๆนะคะ อาจจะเป็น เก้าอี้เตี้ยๆก็ได้ นั่งรอบวงกันและรับประทานอาหารร่วมกัน บนโต๊ะอาหารมีอาหารให้เลือกรับประทานหลายๆอย่าง อย่างน้อย 8-10 อย่าง จึงเรียกการรับประทานอาหารแบบนี้ว่า การรับประทานอาหารแบบโต๊ะจีน และเรียกมาจนตอนนี้

การรับประทานอาหารโต๊ะจีนครั้ง แรกๆ จะเป็น งานกินดอง งานบวช หรือ งานขึ้นบ้านใหม่ ส่วนใหญ่จะเป็นงานมงคลของชนชั้นสูง เรียกว่า ต้องมีกะตังค์เยอะแต่ 1ถึงจะได้มีโอกาสได้นั่งรับประทานอาหารบนโต๊ะจีนกะ เค้า ซึ่งถ้าใครได้รับเชิญไปรับประทานอาหารโต๊ะจีนแล้วละก็ ตามภาษาบ้านๆของเราบอกว่า ล้างท้องรอได้เลยนะคร้า เพราะอาหารบนโต๊ะจีนเป็น อาหารที่ถูกคัดสรรมาอย่างดีแล้ว เริ่ดทั้งเท่านั้น บวกกับฝีมือของเชฟกระทะเหล็กอีกแล้วด้วย เหอะๆๆ พูดแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ ซึ่งรสชาติของอาหารจีนจะแตกต่างจากอาหารไทยมาก อาหารไทยเราจะออกดินเปรี้ยว เผ็ดนำ ขณะที่รสชาติของอาหารจีนจะออกเค็มๆหวานๆปะแล่มๆซึ่งชาวจีนหลายๆคนบอกว่า รสชาติแบบนี้แหละจะช่วยเจริญอาหาร เมื่อชาวไทยได้ลิ้มลองอาหารจีนแล้วก็เกิดความรู้สึกแตกต่าง อาหารโต๊ะจีนจึงกลายเป็นอาหารที่นิยมมาจนจนถึงทุกวันนี้

 




สาระน่ารู้เกี่ยวกับโต๊ะจีน

ความคุ้มค่ากับความอร่อยของโต๊ะจีน
อาหารที่เสริฟขึ้นโต๊ะจีน
โภชนาการอาหารโต๊ะจีน
ความสุดพิเศษที่มาพร้อมกับบริการรับจัดโต๊ะจีน
การจัดเรียงลำดับเมนูอาหารของโต๊ะจีน



Copyright © 2011 All Rights Reserved.

ร้านอาโป้ย รับจัดโต๊ะจีน รับจัดตั้งแต่ 10 โต๊ะขึ้นไป และไม่มีบริการให้เช่าอุปกรณ์นะครับ
นายนที เจริญฤทธิ์เสถียร
ที่อยู่ :  เลขที่ 140 เขต : บางรัก แขวง : สี่พระยา
จังหวัด : กทม      รหัสไปรษณีย์ : 10500
เบอร์มือถือ :  087-8186788
อีเมล : arpoy@hotmail.com
เว็บไซต์ : www.โต๊ะจีน.com